健康についてのアレコレと季節の薬膳料理の健康情報BLOGです!


2017-7-19 :: 薬膳料理レシピ集 ::

2017年07月の薬膳健康法   鯖(さば)

さばは、背中の部分の模様が独特で「さば紋」と言い、腹の部分が銀白色なら真さばで、ゴマの様な斑点があればゴマさばです。さばという名称は、小歯(さば)に由来し、魚体の割りに小さい葉が並んでいる事から、さばと呼ばれるようになりました。そして、青い背を持つ魚ということで鯖という漢字が使われるようになりました。良質なたんぱく質が豊富で、体力のつく消化吸収のよい栄養魚。江戸時代には、大名が七夕の祝いに将軍家に献上したという高級魚でした。脂質のDHAやEPAの含有量は青魚の中でも群を抜いて多く、「青魚の王様」と呼ばれています。


2017-7-12 :: 健康情報通信 ::

2017年07月の健康情報     水分コントロール

梅雨も明けず、ジメジメとした蒸し暑い気候が続いています。
暑さで疲れやすくなり食欲も衰えてきます。十分な栄養も摂れてないので、疲労がなかなか回復せずに、ついに夏バテを起こします。
夏バテ防止にはいつも以上によりバランスの取れた食事を摂るようにし、水分補給にも工夫が必要となってきます。


2017-7-5 :: 薬膳料理レシピ集 ::

2017年07月の薬膳健康法    レタス

レタスは平安時代に中国から伝わりました。日本名は「ちしゃ」(漢字では「乳草」)です。これは、レタスの茎を切ると牛乳のような白い液が出るところからきています。現代のような玉レタスは第二次世界大戦後にアメリカから導入され、食の欧米化にあわせて、サラダや肉料理のつけあわせに欠かせない野菜となりました。


2017-6-28 :: 健康情報通信 ::

2017年06月の健康情報     梅雨時は食中毒に用心

今年も梅雨の季節がやってきました。曇り空が続きすっきりしない日が続いています。
6月から9月の高温多湿の時期は、細菌が最も繁殖する季節です。ご家庭での食材の管理や調理器具の管理に十分にご注意ください。


2017-6-21 :: 薬膳料理レシピ集 ::

2017年06月の薬膳健康法   梅

梅雨の語源には諸説がありますが、梅の実が熟す時期の雨という説があるように、梅の実は6月頃に収穫期を迎えます。年中行事として自家製の梅干や梅酒をつくるご家庭もあるでしょう。
なお、未成熟の青梅を生で食べると中毒を起こすことがあるので要注意です。


2017-6-14 :: 健康情報通信 ::

2017年06月の健康情報     涼しげな部屋へ変身

 雨の日が続く梅雨の時期。なんとなく気分が滅入ってしまいますね。しかし、梅雨の時期にしっかり雨が降らないと、稲や作物の生育が悪くなったり、水不足に陥ってしまうんですよ。 水の恵みに感謝です!
 紫陽花の雨に打たれる姿も風情があっていいものです。
 家の中で過ごすことが多くなるこの時期に、夏に向けて涼しげな部屋へ模様替えをしてみませんか! !


2017-6-7 :: 薬膳料理レシピ集 ::

2017年06月の薬膳健康法   鱸(スズキ)


スズキは、成長過程により呼び名が変わる出世魚でもあります。
20cm位までは「セイゴ」。50cm位までは「フッコ」と呼ばれ、生後3~4年、体長60cm以上になると「スズキ」と呼んでいます。さらに大きく1m以上になると「オオタロウ」と呼ばれます。
釣り魚としても人気で、市場では年間を通して見られますが、夏のスズキはよく太ってとても美味であることから、夏が旬とされています。


2017-5-31 :: 健康情報通信 ::

2017年05月の健康情報     思わぬ炎症にご注意!

気候もよくなり、レジャー日和が続いていますね。
新緑の季節となり、ハイキングや森林浴、ガーデニングなどを楽しむ方も多いかと思います。ただ、山や森の中では思わぬトラブルになることもあります。


2017-5-24 :: 薬膳料理レシピ集 ::

2017年05月の薬膳健康法   キャベツ

キャベツは一年を通して出まわっていますが、早春から5月半ばにかけて最もおいしく、葉の柔らかさ、瑞々しい香りは私達の食欲を誘います。春の日差しや大地から伸び伸びとしたエネルギーを受け取ったキャベツは一口食べるごとに私達を元気にしてくれる食べ物です。


2017-5-17 :: 健康情報通信 ::

2017年05月の健康情報     ひざの痛み解消法

5月になって汗ばむほど暖かくなってきました。しかし朝晩は冷えることもあり、温度差に辟易している方もいるのではないでしょうか。変化の激しい温度差でも平気でいられるには、体力をアップすることが必要ですね。
 5月は新緑が美しく、体力を付けるためにも、是非歩きましょう!
ひざが痛くて歩けないという方のために、ひざの痛み解消法をご紹介します。