健康についてのアレコレと季節の薬膳料理の健康情報BLOGです！
2012-4-26 :: 健康情報通信 ::
新緑の美しい、過ごしやすい気候となりました。
新年度を迎えて１ヶ月経ち、少し慣れたところで体調を崩すこともあります。休みの日には新緑を眺めながら、のんびりウォーキングなどを楽しんでみてはいかがでしょうか。
2012-4-26 :: 薬膳料理レシピ集 ::
ゴボウの旬は晩秋から初冬ですが、５月頃には細めの新ゴボウが出回ります。
新ゴボウは、香りが高く、肉質がやわらかいのが特徴です。
ゴボウを食用としているのは日本だけで、他の国では薬用として用いられるなどゴボウの成分には様々な効能があると言われています。
2012-3-30 :: 健康情報通信 ::
ようやく春らしい日が増えてまいりました。
桜の便りが各地から聞こえておりますが、まだまだ花冷えする日もありますので、どうかお体には気をつけてお過ごしください。
2012-3-30 :: 薬膳料理レシピ集 ::
春、風に当たった後、頭痛・めまい・皮膚や粘膜のかゆみなど、風が人体に悪影響を与える時、これを風邪（ふうじゃ）といいます。
風邪（ふうじゃ）の影響がもっとも強くなり、春という季節。春は気温の変化が激しく、自律神経も乱れがちで、花粉症なども風邪（ふうじゃ）が身体に入ってきた結果と考えられます。
春野菜をとって、体内の気血をスムーズに巡らせ、風邪を防ぎましょう。
2012-3-1 :: 健康情報通信 ::
少しずつ寒さが緩んできたとはいえ、まだまだ寒い日も多いです。
三寒四温といわれるように、暖かい日と寒い日が交互にくると気温差から体調を崩しやすくなります。どうか、体調には十分お気をつけてお過ごし下さい。
2012-3-1 :: 薬膳料理レシピ集 ::
日本海を中心に生息する海藻で、寒さが厳しい時のものほど、風味があ るといわれています。３月頃までが取り入れの最盛期です。
海から取ったひじきは水洗いしたあと、釜で長時間蒸し煮にし、天日干しをして、私たちが店頭で見る乾燥ひじきになります。
乾燥したひじきには、芽ひじきと長ひじきがあり、芽ひじきは葉の部分で、長ひじきは茎の部分のことです。
2012-1-31 :: 健康情報通信 ::
毎日厳しい寒さが続いていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。
今年は１月下旬から２月上旬にかけて日本各地で大寒波に見舞われるとの気象協会の発表がありました。
暦の上ではちょうど大寒（だいかん）から立春（りっしゅん）の頃となり、１年でも最も寒い時期と言われています。
どうか、寒さ対策には十分お気をつけ下さい。
※2012年の二十四節季では1月21日が大寒、2月4日が立春です。
2012-1-30 :: 薬膳料理レシピ集 ::
今回ご紹介するのは八朔（はっさく）。
ビタミンCが豊富で、はっさく１個で１日のビタミンC摂取量のほとんどが取れるといわれています。
１２月に収穫し、その後、酸味を抜くためにしばらく貯蔵して、市場に出回るのは２月～４月です。
2012-1-4 :: 健康情報通信 ::
明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。
お正月は普段の生活と違って、食生活や生活のリズムが乱れがちです。そんな時は厳しい寒さもあいまって体調を崩しやすくなりますので、
どうかくれぐれもご自愛ください。 ２０１２年
2011-12-28 :: 薬膳料理レシピ集 ::
今回はおせち料理でもおなじみの「黒豆」。まめに（健康に）暮らせるようにという語呂合わせからお正月に食べられるようになったと言われています。
大豆の品種のひとつで黒大豆（くろだいず）、ぶどう豆とも言います。旬は11月～１月です。
調理の際のあまった煮汁にも豊富な栄養がありますのでできれば、捨てずに活用してください。
